Dia Mundial do Chocolate: confira esta receita de nega maluca tradicional
Ingredientes da Massa
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água quente
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Ingredientes da Calda de Chocolate
1 caixa de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Como Preparar a Massa
Numa tigela, colocar o chocolate em pó com a água quente.
Misturar bem com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até o chocolate se dissolver completamente.
Em seguida, adicionar todo o açúcar e mexer novamente até ficar bem incorporado.
Adicionar os ovos e continuar mexendo.
Depois, acrescentar o óleo, o sal e misturar bem até a mistura ficar encorpada.
Em seguida, adicionar a farinha de trigo peneirada e misturar tudo até ficar bem homogêneo.
Por último, adicionar o fermento em pó e misturar delicadamente até agregar bem na massa.
Despejar a massa em uma forma untada com manteiga ou margarina e enfarinhada com chocolate em pó.
Assar em forno preaquecido a 180° Celsius por cerca de 40 minutos.
Retirar do forno, deixar esfriar um pouco e desenformar.
Como Preparar a Calda de Chocolate
Numa panela, colocar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Misturar tudo e levar ao fogo médio, mexendo sem parar.
Quando começar a desgrudar do fundo da panela, desligar o fogo.
Espalhar a calda ainda quente por cima do bolo.
Para decorar, salpicar granulado por cima ou frutas vermelhas.