Bolo de Fubá e Goiabada sem Farinha de Trigo - Rádio Aviva 7

4 Ovos

1 copo americano de óleo

1 como americano de leite

2 copos americanos de açúcar

2 copos americanos de fubá

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento químico

Pedacinhos de goiabada (a gosto)

Reserve o fermento e a goiabada e bata os demais ingredientes no liquidificador, primeiramente os líquidos.

Incorpore o fermento na massa mexendo com uma colher.

Despeje em uma forma untada com óleo.

Acrescente os pedaços de goiabada por cima da massa.

Asse em forno preaquecido em 180 ºC por cerca de 40 min ou até dourar.

Desenforme morno e deixe esfriar.