Lasanha de Coração - Rádio Aviva 7

Ingredientes (8 porções):

300 g de massa para lasanha

1 kg de coração de galinha

1 cebola

1 dente de alho

1 lata de molho de tomate

Salsa picada a gosto

Sal a gosto

500 ml de molho branco

500 g de queijo mussarela

1 copo de requeijão

Óleo para refogar

Modo de preparo (40 minutos):

Preparando a massa:
Cozinhe a massa de lasanha em água fervente com uma pitada de sal e um fio de azeite até que fique al dente. Após o cozimento, transfira as folhas para um recipiente com água fria para evitar que grudem.

Preparando o molho de coração de galinha:
Corte o coração de galinha em rodelas e reserve. Pique a cebola e o alho finamente.

Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Em seguida, adicione o coração de galinha e refogue até que cozinhe completamente.

Acrescente o molho de tomate e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e adicione a salsa picada a gosto.

Montagem da lasanha:
Em um refratário, coloque uma camada de molho branco no fundo. Em seguida, distribua uma camada de massa de lasanha sobre o molho.

Sobre a massa, coloque uma camada do molho com o coração de galinha, seguida por fatias de queijo mussarela.

Cubra o queijo com um pouco mais de molho branco e, por cima, adicione algumas colheradas de requeijão.

Repita as camadas, alternando entre massa, molho, queijo e requeijão, até que o refratário esteja cheio.

Finalize com uma camada de queijo ralado por cima. Cubra o refratário com papel alumínio.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Nos últimos 10 minutos, retire o papel alumínio para gratinar.

Sirva a lasanha ainda quente e aproveite!